据农业部“全国农产品批发市场价格信息网”监测，2016年3月份“全国农产品批发价格指数”为226.25，环比下降2.71个点；同比上升20.63个点。“菜篮子”产品批发价格指数为232.54，环比下降3.01个点；同比上升25.07个点。

各类农产品批发价格行情走势如下：

一、肉类价格均稳中有降 鸡蛋价格下滑

3月份畜产品批发价格指数为196.80，环比下降3.45个点；同比上升9.32个点。

单位：元/公斤（下同）

猪肉批发均价（白条肉批发均价，下同）为24.95元/公斤，环比下降0.1%，同比上升43.8%。

猪肉批发均价自2月末开始稳步上涨，特别是进入3月下半月后快速上扬，价格持续高位，呈现出“淡季不淡”的价格走势。此轮行情上涨带有恢复性和补偿性，这是生猪养殖行业经历前几年周期性调整的结果，后期暴涨的可能性不大。

牛肉批发均价为53.78元/公斤，环比下降1.1%，同比下降0.7%。近期牛肉价格走势基本稳健，呈稳中有降态势。

羊肉批发均价为46.39元/公斤，环比下降1.4%，同比下降12.1%。价格稳中有降。

3月份鸡蛋均价为7.16元/公斤，环比下降14.5%，同比下降13.2%。春节后，鸡蛋价格直线回落，主要原因一是鸡蛋保鲜期短，春节期间剩余库存在节后开始降价销售；二是随着气温回暖，蛋鸡产蛋量有所回升，供应充足。3月蛋价基本处于止跌平稳的运行态势。

二、需求减少 春节后水产品价格下跌

3月份水产品批发价格指数为162.83，环比下降2.47个点；同比下降2.14个点。

3月份大带鱼、大黄花鱼两种海水鱼批发均价为35.60元/公斤。环比下降1.9%，同比上升8.8%。

草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼四种淡水鱼批发均价为11.15元/公斤。环比下降1.5%，同比下降3.4%。春节过后，需求减少，海水、淡水鱼批发价格均下跌。

三、本月蔬菜价格先抑后扬 下旬有所回落

3月份蔬菜批发价格指数为332.14，环比上升1.65个点；同比上升116.28个点。

3月份蔬菜批发均价为5.25元/公斤，环比下降0.9%，同比上升50.9%。

监测的19种蔬菜价格中大白菜、葱头、洋白菜、莴笋和胡萝卜价格环比升幅较大，幅度分别为40.6%、33.3%、28.2%、19.8%和17.8%；黄瓜、菠菜、韭菜、油菜和菜花价格环比降幅较大，幅度分别为29.8%、29.5%、24.3%、19.4%和5.8%。

目前菜价“淡季不淡”，虽然价格有所下滑，但同比升幅较高，整体仍居高位。主要原因是年初的雪冰冻等自然灾害造成产量缩减，部分蔬菜价格居高不下；以及近期南方汛期较往年提前，不利于蔬菜种植和储存运输。天气的转好，叶菜类等生长周期较短的蔬菜上市量较大，市场供应得到缓解，菜价或将逐渐回落。

分类说明：

大白菜、芹菜、菠菜、洋白菜、韭菜和油菜6种叶类蔬菜批发均价为4.11元/公斤，环比下降11.9%，同比上升60.6%。

西红柿、豆角、黄瓜、茄子和青椒5种果类蔬菜批发均价为7.29元/公斤，环比下降2.7%，同比上升34.9%。

本月白萝卜、胡萝卜、土豆、葱头、蒜苔、莴笋和大葱7种根茎类蔬菜批发均价为4.71元/公斤，环比上升13.0%，同比上升60.0%。

重点关注：

菠菜：目前菠菜全国均集中上市，价格大幅走低。

大白菜：今年大白菜价格一直很高，目前上市量依旧不多，价格环比同比涨幅均很大。

洋白菜：受“大小年”情况影响，今年上市量一直不乐观，价格同比涨一倍多。

大葱：大葱价格一直居高不下。2015年年初大葱出现卖难情况，一些地区甚至开始滞销，农户种植积极性降低，再加上2015年末和2016年初寒潮天气的影响，本就供应偏紧的大葱上市量又减少，目前同比价格已翻三番。

葱头：3月葱头上市量仍无明显增多，2015年葱头产量有所下降，加上日韩、东盟地区外需旺盛，出口量增加，价格高位运行。本月葱头价格同比上涨166.3%，待到6、7月份葱头集中上市时期，价格走势可能发生改变。

四、水果均价小幅上涨

3月份水果批发价格指数为247.84，环比下降10.58个点；同比下降54.36个点。

3月份鸭梨、富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝和西瓜6种水果批发均价为5.20元/公斤，环比上升0.4%，同比下降19.5%。3月水果上市量整体好于去年同期，同比价格下跌。