食品安全追溯应用中的人工智能

俗话说,人们把食物当作天堂。食物是人类生存的关键因素,不仅是日常生活的必需品,也是改善健康、减少疾病所不可缺少的。然而,绝大多数人可能会在某一时刻患上通过食物或水传播的疾病。这突出了确保我们的食物不受潜在有害细菌、寄生虫、病毒、毒素和化学品污染的重要性。上,食品在生产、销售和准备的任何阶段都可能受到污染。从生产者到消费者,食品生产链中的每一个人都可以发挥作用,确保我们所吃的食物不会引起疾病。


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